
¿Cuáles son las propiedades del melocotón?
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Estas jornadas son un evento para representar la importancia y celebrar la riqueza gastronómica y cultural de la región.
Nuestro objetivo principal es promover y destacar la presencia del melocotón en la cocina local, resaltando su importancia histórica y versatilidad en la creación de exquisitos platos. Una experiencia única que fusiona tradición, creatividad y calidad gastronómica.

🧡Este año hemos logrado cumplir un sueño: celebrar las Jornadas Gastronómicas del Melocotón en nuestra casa, concretamente en una de nuestras cuevas. Nos hemos pasado media vida imaginando cosas como estas mientras trabajábamos en el campo y aún nos parece mentira que hayamos podido vivir este evento allí donde crecen nuestros productos🍑.

Esta edición fue especialmente emocionante🌌, somos muy conscientes de que la vida es veloz y hay que escoger con determinación las oportunidades que nos den felicidad, y no hay nada más hermoso que recorrer nuestra historia familiar a través de un evento como este con la compañía de personas que hacen que se mantenga la pasión que le ponemos a todo nuestro trabajo.

🪐Muchas gracias a cocineros y cocineras por prestarnos su talento, por colaborar entre sí como si trabajasen todos los días en una misma cocina, vuestro tiempo tiene un valor incalculable.
💫Muchas gracias a TODAS las personas que estuvieron trabajando a nuestro lado desde la preparación del evento hasta los días posteriores, os queremos siempre cerca, pero más importante es que, de hecho, os queremos.
🌟Muchas gracias a todas las personas que pusieron su confianza en el banquete, a quienes ya tienen veteranía y a quienes se han estrenado este año.
✨Muchas gracias a todas las entidades colaboradoras y patrocinadoras por repetir o aventuraros en este proyecto.
⭐️Muchas, muchas gracias a las dos personas que se han pasado toda la vida trabajando para que haya melocotones en nuestros campos, en nuestra cocina y en la de miles de personas: nuestra madre, Ana👩🍳, y nuestro padre, Manolo👨🍳.
Desde el corazón de la tierra os deseamos muchas alegrías y os animamos a que apoyéis iniciativas en las que la pasión sea el ingrediente principal de la receta🍽.

La segunda edición de las Jornadas Gastronómicas del Melocotón en Lopera, llevada a cabo en el año 2023, continuó con el éxito del año anterior. Esta vez, el evento contó con seis chefs, quienes presentaron elaboraciones innovadoras que resaltaban las cualidades del melocotón de Lopera.

Destacaron platos como el "Cordero segureño al melocotón de Lopera" de la chef Yolanda García y el "Panqué de melocotón de Lopera sobre sopa fría de cítricos" de Rosa Jiménez. La exposición nutricional también estuvo presente, enfatizando los beneficios saludables de este delicioso fruto.

La primera edición de las Jornadas Gastronómicas del Melocotón en Lopera, celebrada en el año 2022, fue un rotundo éxito. Organizadas por Calera, estas jornadas tuvieron como objetivo destacar la presencia del melocotón en la cultura gastronómica de la comarca y fomentar su consumo.

Tres talentosos chefs de la comarca de Guadix se unirán para deleitar a los asistentes con un emocionante "show cooking", presentando un exquisito menú elaborado con los frescos melocotones de Calera, acompañados de productos locales cuidadosamente seleccionados.

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Disfruta de nuestras variedades de Melocotón cultivados en la comarca de Guadix.
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